Libri Marmellate e conserve PDF / EPUB

Tezuka Osamu | Slow Food
  • Autore: Tezuka Osamu
  • Editore: Slow Food
  • I dati pubblicati: 03 Luglio '13
  • ISBN: 9788809784147
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 128 pages
  • Dimensione del file: 22MB
  • Posto:

Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food,contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispirai valori dell'associazione- un'attenta descrizione degli attrezzi necessari,derivati anche dalle tradizioni locali e regionali- una guida alla migliorescelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrita e dellasostenibilita. poi moltissime preparazioni di base, descritte con fotostep-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che sidebba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infinetante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slowFood.
The book, written with style and informative plan slow Food experts, contains nutritional and historical information based on research that inspired by the values of the Association- a careful description of the tools required, also derived from local and regional traditions- a guide to the best choice of ingredients, according to the criteria of taste, health and sustainability. then many basic preparations, described with photos step-by-step according to ancient gestures but still irreplaceable, is that we should learn to clean a fish or want to prepare a cream. Finally many illustrated recipes from the taverns often selected by slow Food.

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